Description

ไม่ต้องไปถึงยังเมืองฉงชิ่ง เพื่อนๆก็สามารถลิ้มรสบะหมี่ฉงชิ่งแบบต้นตำรับได้ โดยคราวนี้แบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างกวงโหยว 光友 นำเอาบะหมี่สำเร็จรูปท้องถิ่นของฉงชิ่งที่มีชื่อว่า บะหมี่ฉงชิ่ง หรือ 重庆小面 (ฉงชิ่งเสี่ยวเมี่ยน) นำเอามาใส่คัพเพื่อให้เราสามารถหาซื้อทานได้โดยง่าย

ผิงผิงกับผมเป็นคนที่ชอบทานอาหารฉงชิ่งอยู่แล้ว โดยสังเกตุได้ว่าเวลาไปเที่ยวยังเมืองฉงชิ่ง พวกเราก็จะถ่ายคลิปอาหารกันมากมาย ซึ่งบะหมี่ฉงชิ่งนี้นั้นเป็นหนึ่งในลิสต์ของอาหารโปรดของเราด้วย ยิ่งไปกว่านั้นบะหมี่ฉงชิ่งเป็นบะหมี่ที่มีชื่อเสียงมากๆของฉงชิ่งนะครับ เรียกได้ว่าถามใครๆก็รู้จึก

ทีนี้พอเราเดินทางเที่ยวใจจีนกันด้วยรถยนต์ ผิงผิงจึงติดบะหมี่ฉงชิ่งเอาไว้ วันนี้คิดถึงอาหารฉงชิ่งจานนี้พอดี เลยหยิบมาทานแล้วเอามารีวิวให้เพื่อนๆได้ดูได้อ่านกัน ซึ่งสำหรับบะหมี่ฉงชิ่งถ้วยนี้มีชื่อแบบเต็มๆว่า “ฉงชิ่ง อินสแตนท์ นูดเดิ้ล อาร์ติฟิเชียล บีฟ เฟลเวอร์ (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเนื้อ) (ตรากวงโหยว)” อยู่ในคัพถ้วยสีเหลืองเหมือนกับมาม่าบ้านเรา ภายในถ้วยจะมีเส้นบะหมี่แห้ง และเครื่องปรุงพริก และผักแห้ง

วิธีปรุงก็ง่ายๆครับ ในถ้วยก็จะมีเส้นบะหมี่ ใส่ผักแห้งและเครื่องปรุงรสลงไป ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดปุ๊บใส่น้ำร้อนลงไป ปิดฝารอ 5-6 นาที (ที่นานเพราะบะหมี่จีนมันคงสุกยากกว่าเส้นมาม่าบ้านเรานะครับ) แค่นี้ก็พร้อมทาน ถ้ามีเนื้อปรุงสุกหรือผักที่ปรุงสุกแล้วก็ใส่ลงไปได้ อย่างเราใส่ผักกวางตุ้งกินแล้วคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นนะครับ

สำหรับบะหมี่ฉงชิ่งนั้นจะมีรสชาติที่แตกต่างจากบะหมี่ในบ้านเรามากๆเลยล่ะครับ บอกไม่ถูกแต่แตกต่างทั้งน้ำซุปและเนื้อสัมผัสของเส้น แต่บอกไม่ได้ว่าอันไหนอร่อยกว่าเพราะมันแล้วแต่คนชอบและมันไม่เหมือนกันซะทีเดียว เส้นของบะหมี่ฉงชิ่งนั้นจะนุ่มหนึบ แล้วยังมีกลิ่นที่หอมของพริกฉงชิ่ง (แถบเสฉวนและฉงชิ่งมีชื่อเสียงด้านพริกนะครับ) แต่ตัวบะหมี่ฉงชิ่งนี้นั้นจะไม่เผ็ดมากไป เพราะฉะนั้นคนไม่กินเผ็ดก็พอกินได้ครับ

แนะนำว่าถ้าใครอยากลองลิ้มรสที่เซียวจ้านนั้นกินตั้งแต่เด็ก (เซียวจ้านคนฉงชิ่งนะ) ก็สามารถกดสั่งบะหมี่ฉงชิ่งคัพเหลืองๆนี้ไปกินได้เลย ที่สำคัญกินได้อย่างไร้กังวล สินค้าตัวนี้แม้เป็นสินค้าที่นำเข้ามาจากจีน แต่ก็มีเลขจดแจ้ง อย. นำเข้ามาอย่างถูกต้อง เพราะฉะนั้นกินได้อย่างปลอดภัยคร้าบ